Frisch & phantasievoll

erfinden wir jeden Mittag mit Intuition, Sachverstand und viel Erfahrung neue Menüs. Vieles entsteht spontan & improvisiert, aus dem was unsere Biobauern und die Jahreszeit im Programm haben. Bei uns kommt nix aus der Tüte und schon gar nicht aus der Dose.

Vegi / Non-vegi

kann man sich täglich aussuchen (Außer Mittwoch VegiTag). Definitiv sind wir eine Pflanzen- bzw Gemüseküche. Wir respektieren die Vorliebe vieler unserer Gäste für Fleisch - jedoch gibt es das bei uns nur von glücklichen Tieren, da wir die lokale nachhaltige Landwirtschaft unterstützen wollen.

Nachhaltig & fair

Als Zutaten kaufen wir mit Bedacht die saubersten und natürlichsten Rohstoffe, die wir bekommen können, in Kooperation mit anderen Food-Aktivisten: Bauern, Händler & Erzeuger aus unserer Region. Außerdem sind wir Meister im Upcycling von Lebensmitteln.

Freiburg-Vauban

Seit 2007 ist die Kantine fester Bestandteil des Quartierslebens Vauban. Wir haben sehr viele Stammkunden, man trifft immer Bekannte oder Unbekannte zum Plaudern, kann aber auch in Ruhe seine Zeitung lesen, oder mit seinen Kollegen die Mittagspause genießen.

Kommt zu unserem Mittagstisch in Vauban!

Montag - Freitag
12:00 Uhr - 14:30 Uhr
Marie-Curie-Str.1 / Freiburg
0761 / 4014470

Neuigkeiten aus der Kantine

veganday

Vegan Day mit Björn Moschinsky – Veganer Brunch in der Kantine

Der vegane Promi-Koch Björn Moschinski kommt am 4. Juni in die Kantine für einen Vortrag & ne Kochshow

Wir starten mit einem veganen Brunch um 11 Uhr (Anmeldung erwünscht, 15€ ), es gibt ein paar Aussteller zb. einen Tofufabrikant, einen Hersteller rohveganer Süßigkeiten, Barfussschuhe und am Nachmittag um 3 dann das Programm von Björn.

Tickets bei uns am Tresen!

Rudi Rockt Dinner

Zugunsten ihrer zahlreichen Brunnen- und Wasserprojekte in der ganzen Welt veranstaltet Viva con Agua ein gleichermaßen interessantes wie innovatives Dinner-Format:

Rudi rockt!

Beim Running Dinner schmaust ihr drei Gänge in drei verschiedenen Wohnungen. Einen Gang kochen du und dein/e Kochpartner/in, bei den anderen beiden werdet ihr in jeweils anderen Wohnungen von einem Team bekocht. Dabei mischen sich die Gäste pro Gang jeweils neu durch, sodass ihr über den Abend hinweg die Tafel mit insgesamt zwölf Leuten teilt. Bei der anschließenden After-Dinner-Party treffen sich alle zum gemütlichen Ausklang im wheit rabbit.

Am 13. Mai
Info & Anmeldung

Hope for All

Außerdem möchte ich auf einen Film aufmerksam machen:

Hope for All

ist ein aufrüttelnder und bewegender Film über die Folgen westlicher Ernährungsgewohnheiten. Den reduzierten Interessen der Pharma- und Agrarindustrie stellt er die umfassenden Interessen aller Lebewesen auf dieser Erde und die Macht des eigenverantwortlichen Handelns der Konsumenten gegenüber.

Am 4. 5. ist die Premiere im Friedrichsbau
und die Regisseurin, Nina Messinger, ist an diesem Abend vor Ort

Noch mehr News anzeigen!
Hansen - Anders essen
www.hansenandersessen.de

Hansen - Anders essen - Offizielle Website

Inkochnito Catering
www.inkochnito.de

Catering für jeden Anlass - kreativ, frisch, lecker!

Biokeller Bistro
www.biokeller-bistro.de

Vegetarischer Mittagstisch in Bio-Qualität, Freiburg-Wiehre

Rohsamunde Workshops
www.rohsamunde.com

Kurse & Workshops für Ernährung und Gesundheit mit Genuss in Freiburg