Frisch & phantasievoll

erfinden wir jeden Mittag mit Intuition, Sachverstand und viel Erfahrung neue Menüs. Vieles entsteht spontan & improvisiert, aus dem was unsere Bauern und die Jahreszeit im Programm haben. Bei uns kommt nix aus der Tüte und schon gar nicht aus der Dose.

Vegi / Non-vegi

kann man sich täglich aussuchen (Außer Mittwoch VegiTag). Definitiv sind wir eine Pflanzen- bzw Gemüseküche. Wir respektieren die Vorliebe vieler unserer Gäste für Fleisch - jedoch gibt es das bei uns nur von glücklichen Tieren, da wir die lokale nachhaltige Landwirtschaft unterstützen wollen.

Nachhaltig & fair

Als Zutaten kaufen wir mit Bedacht die saubersten und natürlichsten Rohstoffe, die wir bekommen können, in Kooperation mit anderen Food-Aktivisten: Bauern, Händler & Erzeuger aus unserer Region. Außerdem sind wir Meister im Upcycling von Lebensmitteln.

Freiburg-Vauban

Seit 2007 ist die Kantine fester Bestandteil des Quartierslebens Vauban. Wir haben sehr viele Stammkunden, man trifft immer Bekannte oder Unbekannte zum Plaudern, kann aber auch in Ruhe seine Zeitung lesen, oder mit seinen Kollegen die Mittagspause genießen.

Kommt zu unserem Mittagstisch in Vauban!

Montag - Freitag
12:00 Uhr - 14:30 Uhr
Marie-Curie-Str.1 / Freiburg
0761 / 4014470
Google Maps

Neuigkeiten aus der Kantine

Jawohl, auch wir machen take -away

Ab Montag den 30.3. könnt Ihr Euch Euer Mittagessen „regional, saisonal.. farblich, in Nährstoffen, Textur und Geschmack ausgewogen..usw. Ihr wisst schon 😉 “ in der kompostierbare Zuckerrohrschachtel in Euer Homeoffice holen. Was auch so bleibt wie immer: Öffnungszeit ’normal‘ zwischen 12 und 14:30.

Wenn Ihr am Vortag schon wißt daß Ihr kommen wollt, freuen wir Euch über eine kurze email an info@inkochnito,das hilft uns kalkulieren, ansonsten gilt: Solange der Vorrat reicht!

Wir benötigen für das vegetarische Mittagessen inkl. Verpackung 12€, für Fleisch/ Fisch 15€, darin enthalten ist die Verpackung, die Mehrkosten für exorbitant gestiegene Lebensmittelpreise, und ein kleiner Solibeitrag für uns, danke dafür!

Bezahlen geht mit Karte, mit den Stempelkarten plus Aufpreis (bitte passend mitbringen) oder zur Not auch bar, aber bitte passend! Rückgeld geben wir keines.

Ihr dürft Euch darauf verlassen, daß wir alle nötigen hygienischen Vorkehrungen treffen um Euer Essen sauber zu produzieren und herauszugeben. Bitte haltet Euch auch an die Regeln, Abstand von 2 Meter, kein um-den-Hals-fallen, keine Knutschereien! Selbst mitgebrachte Boxen könne wir nicht befüllen!

Ich freu mich Euch zu sehen

#staythefuckathome

Liebe Gäste
Dank Euch sind wir seit 15 Jahren stabil. Damit das so bleibt machen wir die Kantine ab heute zu. Wir überlegen gerade wie wir einen Lieferdienst auf die Beine stellen können, wir melden uns

Liebe Grüße
Euer Kantine-Team

Don’t panic, its maybe organic

Liebe Gäste
50 Personen dürfen wegen der Grippewelle nicht mehr zusammensitzen aber unser Kühlhaus ist knallevoll, deswegen, und damit Ihr trotzdem was gescheites zu essen bekommt, haben wir uns zu folgenden Maßnahmen entschieden:
Ab Montag bauen wir die Kantine um zu einem ‚grab & go/ take away‘.
Am besten Ihr bringt euch tupperdosen mit, ansonsten haben wir auch kompostierbares Wegwerfgeschirr. Ihr könnt natürlich weiterhin auf unserer Terrasse sitzen, hoffen wir ,das Wetter macht mit.Wer trotzdem drinnen sitzen möchte, dem werden wir das natürlich nicht verwehren. Bitte verzichtet auf Barzahlung, am besten, auch damit der Bezahlablauf möglichst schnell geht, besorgt Euch unsere 11er Karten und bezahlt diese mit EC Karte.
Für Gruppen können wir (mit 24h Vorlauf) einen Lieferservice organisieren, specht uns an bzw mailt uns : info@inkochnito.de
und achja, Bio-Orangen frisch von der Finca gibts auch wieder. 12kg 22€

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Hansen - Anders essen
www.hansenandersessen.de

Hansen - Anders essen - Offizielle Website

Inkochnito Catering
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Catering für jeden Anlass - kreativ, frisch, lecker!

Rohsamunde Workshops
www.rohsamunde.com

Kurse & Workshops für Ernährung und Gesundheit mit Genuss in Freiburg