Frisch & phantasievoll

erfinden wir jeden Mittag mit Intuition, Sachverstand und viel Erfahrung neue Menüs. Vieles entsteht spontan & improvisiert, aus dem was unsere Biobauern und die Jahreszeit im Programm haben. Bei uns kommt nix aus der Tüte und schon gar nicht aus der Dose.

Vegi / Non-vegi

kann man sich täglich aussuchen (Außer Mittwoch VegiTag). Definitiv sind wir eine Pflanzen- bzw Gemüseküche. Wir respektieren die Vorliebe vieler unserer Gäste für Fleisch - jedoch gibt es das bei uns nur von glücklichen Tieren, da wir die lokale nachhaltige Landwirtschaft unterstützen wollen.

Nachhaltig & fair

Als Zutaten kaufen wir mit Bedacht die saubersten und natürlichsten Rohstoffe, die wir bekommen können, in Kooperation mit anderen Food-Aktivisten: Bauern, Händler & Erzeuger aus unserer Region. Außerdem sind wir Meister im Upcycling von Lebensmitteln.

Freiburg-Vauban

Seit 2007 ist die Kantine fester Bestandteil des Quartierslebens Vauban. Wir haben sehr viele Stammkunden, man trifft immer Bekannte oder Unbekannte zum Plaudern, kann aber auch in Ruhe seine Zeitung lesen, oder mit seinen Kollegen die Mittagspause genießen.

Kommt zu unserem Mittagstisch in Vauban!

Montag - Freitag
12:00 Uhr - 14:30 Uhr
Marie-Curie-Str.1 / Freiburg
0761 / 4014470
Karte zentrieren
Verkehr
per Fahrrad
Transit

Neuigkeiten aus der Kantine

Heute , Samstag 24.3.

bleibt die Kantine aufgrund einer Veranstaltung geschlossen, nächsten Samstag sind wir wie gewohnt für Euch da

Gegenregen

Moinmoin
Wir haben heute, Samstag den 10.3. von 12 bis 3 geöffnet, und passend zum Wetter gibt’s heute ein feuriges Chilli con Carne, nen Burger mit entweder 100% Beef oder nem Patty aus Pilzen & Buchweizen plus gebackenem Kürbis, Maronen und Gemüsepommes. Außerdem Flammkuchen, zb mit italienischem Gemüse, Artischocken & Büffelmozzarella. Lohnt sich!:-)

Kantine am Samstag

Ab morgen, 3.3. öffnen wir auch Samstag die Tür. Wir rechnen mit weniger Gästen, deswegen zeigen wir unser Können anders als Ihr es gewohnt seid, etwas gediegener als Mo-Fr. Morgen geht es los mit u.a. :

Ossobucco/ römischen Gemüse/ Polenta
Ravioli mit Birnenfüllung, dazu Maronen, Gorgonzola & gebratener Radicchio
Flammkuchen

Noch mehr News anzeigen!
Hansen - Anders essen
www.hansenandersessen.de

Hansen - Anders essen - Offizielle Website

Inkochnito Catering
www.inkochnito.de

Catering für jeden Anlass - kreativ, frisch, lecker!

Rohsamunde Workshops
www.rohsamunde.com

Kurse & Workshops für Ernährung und Gesundheit mit Genuss in Freiburg

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