Besuch beim Großmeister Tim Mälzer in Hamburg

Dem aufmerksamen Leser und vielleicht sogar Kenner desselbigen dürfte nicht entgangen sein, dass uns seine grundeinfache, durch immer neue, ungewöhnliche Kombis bestechende Küche Vorbild ist (ehrlich gesagt kupfern wir manchmal von seiner Wochenkarte ab – aber niemals 1:1 !!) Also … wer nach Hamburg kommt: Allgemeinbildung!!.

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