Wir sind wieder auf kulinarischer Expedition! Gestern auf dem vegan street day in Dortmund habe ich meine Meinung über Tofuwürste geändert. Unsere Standnachbarn, Las Vegans, auf den ersten Blick einfach ein sehr gut ausgerüsteter Street Food Truck, der aber in Wirklichkeit zu einem Tierschutzhof im Ruhrtal gehört und diesen auch finanziert, wo in Not geratene, kranke, ausgehungerte und mißhandelte Tiere gesundgepflegt werden und eine liebvevolle Heimat bekommen. Las Vegans kümmern sich also intensiv um ihre Tiere und kochen außerdem von Montag bis Freitag das ganze Essen für die Festivals auf denen sie an Wocheenden unterwegs sind. Wenn Ihr also demnächst bei uns Tofuwurst bekommt, dann wißt Ihr woher und warum!